Das sind nicht die einzigen Erinnerungen, die mir vom vergangenen Wochenende geblieben sind. Es war meine "Entjungferung" als Teilnehmer an einem Griller-Treffen, und da der Schmerz aushaltbar ist (verdammter Sonnenbrand) freue ich mich schon auf weitere Treffen.

Doch mal alles der Reihe nach. Seit etwas über einem Jahr bin ich etwas intensiver im Grillsport unterwegs. 

"Sport, welcher Sport?" werden sicher viele Fragen - aber da auch Schach u.Ä. als Sportart geführt wird, wollen wir mal das Outdoorkochen durchaus nicht hämisch degradieren. Es ist auf alle Fälle sportlicher, als eine Fertigmahlzeit in der Mikrowelle zu erhitzen und geistesabwesend vor dem Fernseher einzunehmen.

Gegrillt habe ich schon immer gerne, wie die meisten von uns gab es meist Würstchen, Steaks, Bauchscheiben und das, was man mehr oder minder verbrannt von den meisten Grills in Deutschland kennt.

Letztes Jahr habe ich im späten Winter unsere Grillgeräte begutachtet und für mich entschieden, dass es Zeit für was neues wird - und was macht man als guter Nerd? Man informiert sich im Internet.

Dabei bin ich recht schnell auf den Grillsportverein gestoßen und habe mich durch Unmengen an Forenbeiträgen gewühlt, um ein für mich passendes Grillgerät zu finden. Gesagt, getan, bestellt, zusammengebaut und eingeweiht. 

Das war vor gut einem Jahr und zwischenzeitlich hat sich mein Repertoire deutlich erweitert. Rindersteaks, vor denen ich früher zurückgeschreckt bin und bestenfalls in Restaurants teuer gegessen habe, zählen nun zur Routine; Geflügel rotiert vor sich hin und erweckt neue Gaumenfreuden, es wird Kuchen und Brot gebacken und auch das Räuchern von Schinken ist keine Unbekannte mehr.

Alles in allem, ich habe mich kulinarisch seitdem sehr weiterentwickelt. Und so gab es an diesem Pfingsten für mich die Möglichkeit, viele der andere GSV-Mitglieder einmal zu treffen - angenehmerweise in meiner Nähe.

Man stelle sich vor, ca 50 grillbegeisterte Menschen, jede Menge an Kugeln, Säulengrills, ein Spießgrill, ein Holzbackofen, ein Smoker, Dutch Ovens en masse und jede Menge Ideen, Fleisch, Gemüse, Obst, etc. und natürlich genug für die durstigen Kehlen.

Es wurde gescherzt, gelacht, mehr oder weniger ernst über Grill- und Nicht-Grill-Themen geredet, es wurden französische Automarken rezitiert und es wurde vor allem den verschiedensten Zubereitungformen im Freien gehuldigt.

Kulinarisch war einiges geboten - angefangen von Fleischspießen, Moinkballs (innen Muh, aussen Oink), Würstchen (Eitrige oder Käsekrainer - sehr zu empfehlen) über Braten, Beef Brisket, Pulled Pork (die widerspenstigste Sau, die mir je untergekommen ist: 45 Stunden hat das gedauert!) bis hin zum Highlight, ein ganzes Lamm, vom Züchter selbst am Spieß gegrillt.

Leider konnte ich nicht alles probieren, aber das, was ich gefuttert habe, war durch die Bank sehr gut!

Vielen Dank nochmal, alle zusammen, es war ein wunderbares Wochenende und ich freue mich schon auf das nächste Zusammentreffen!

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